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本格イタリアンピザの店が江坂に9月15日オープンしました!
2016年09月26日
去る9月15日(木)、江坂に本格イタリアンピザの店がついにオープンしました。店名は、カプリコルノ(イタリア語で「やぎ座」の意)。店頭では、地中海を望むイタリア南部の陽光をイメージした白地にブルーのロゴが光ります。5年間、前のオーナーが経営されたお店を引き継いで、リニューアルされました。
伺ったのは、開店翌日の16日。店頭や店内に所狭しとお祝いの花が並べられ、冨家シェフのこれまでのお付き合いの広さがうかがえます。奥には、ゆったりとしたカウンター席が5席あり、単身でもシェフと話しながら、気兼ねなく食べられそうです。
シェフは、2001年から、イタリア人シェフに直接料理を習われたことを手始めに、イタリアンのお店を中心に修業を続けられ、120席ある店の副料理長をされるなど、たくさんの経験を積まれ、今回、念願の独立開業となりました。誠におめでとうございます。
サビックには、平成27年5月から来られて、事業計画作成、資金調達、マーケティング力向上、専門家派遣等の支援を受けられました。
○店名:Pizzeria Capricorno(ピッツェリア カプリコルノ)
○場所:吹田市垂水町3-17 田中マンション101号室
伺ったのは、開店翌日の16日。店頭や店内に所狭しとお祝いの花が並べられ、冨家シェフのこれまでのお付き合いの広さがうかがえます。奥には、ゆったりとしたカウンター席が5席あり、単身でもシェフと話しながら、気兼ねなく食べられそうです。
シェフは、2001年から、イタリア人シェフに直接料理を習われたことを手始めに、イタリアンのお店を中心に修業を続けられ、120席ある店の副料理長をされるなど、たくさんの経験を積まれ、今回、念願の独立開業となりました。誠におめでとうございます。
サビックには、平成27年5月から来られて、事業計画作成、資金調達、マーケティング力向上、専門家派遣等の支援を受けられました。
○店名:Pizzeria Capricorno(ピッツェリア カプリコルノ)
○場所:吹田市垂水町3-17 田中マンション101号室
Posted by サビック at 17:41