ホールケーキ専門店がオープンしました。

2022年06月28日

 ホールケーキ製作所palette(パレット)は、吹田市高浜町で4月5日にオープンしました。「特別な日を彩るケーキを一つひとつ丁寧にお作りします。」とオーナーの足立史子さんは特別な日にピッタリのケーキを作ることにこだわっています。

 足立さんは、フランス料理店のデザート部門を皮切りに、コーヒーチェーン店、ケーキ製造会社で7年以上、ケーキ作りや接客の仕事に携わって来られました。専業主婦として過ごされた14年の間も、近所の方やお知り合いから、記念日のケーキを頼まれて焼いておられたそうです。

 店名の「palette(パレット)」は、お菓子をつくるパレットナイフという道具と、絵を描くパレットの二つの意味から付けられました。特別な日にぴったりなケーキを、お客様の喜ぶ顔を思い浮かべながら、カラフルなパレットで絵を描くように一つ一つ丁寧にお作りしたい、という思いを込めて名付けられました。

 ビジネスモデルを模索される中で、「食品ロスを出さないケーキ店は作れないだろうか。」という仮説のもとに、ホールケーキ専門という業態を考えられました。とはいえ、食べたことのないケーキをいきなりホールでは頼みにくいということから、お味見のカットケーキを店頭に並べておられます。

 サビックには、令和3年6月から30回相談に来られ、事業計画作成、マーケティング力強化、マッチング支援等の支援をさせていただきました。

〇事業所名:palette(パレット)
〇代表者:足立 史子 (アダチフミコ)
〇所在地:吹田市高浜町10-36 セシール高浜101
〇OPEN 12:00~18:00 〇CLOSE 日・月・木曜日(臨時休業あり)
〇ホームページ:https://palette-cakefactory
〇インスタグラム:palette_cakefactory
〇お問合せ:06-4400-4304

ホールケーキ
店頭でお客様を迎える足立さん
クッキーを焼いているオーナーの足立さん
お味見ケーキのショーケース





同じカテゴリー(支援事例)の記事画像
小顔・肌悩み専門店が江坂で新規開業しました。
yoga space suiil (スウィール)が山田東にオープン!
ドラムレッスン兼音楽スタジオのSTUDIO  GROOVIN'(スタジオ グルーヴィン)がオープンしました。
山手町に ネイルリラクゼーションサロン LA ROSE(ラ・ローズ)がオープンしました
助産師さんが江坂でマタニティピラティススタジオを開業しました。
山田西に、仕出し屋「田中」が開店しました。
同じカテゴリー(支援事例)の記事
 小顔・肌悩み専門店が江坂で新規開業しました。 (2022-07-05 14:05)
 yoga space suiil (スウィール)が山田東にオープン! (2022-01-25 15:13)
 ドラムレッスン兼音楽スタジオのSTUDIO GROOVIN'(スタジオ グルーヴィン)がオープンしました。 (2021-12-23 10:27)
 山手町に ネイルリラクゼーションサロン LA ROSE(ラ・ローズ)がオープンしました (2021-12-22 15:41)
 助産師さんが江坂でマタニティピラティススタジオを開業しました。 (2021-10-22 13:26)
 山田西に、仕出し屋「田中」が開店しました。 (2020-09-10 16:19)

Posted by 佐藤 雅一 at 10:55 │支援事例